Fernando Osorio Lira

Email: 
fernando.osorio@usach.cl
Título Profesional: 
Ingeniero Civil Químico, Universidad de Chile
Actividad: 

El Dr. Fernando Alberto Osorio Lira cuenta con 44 años de experiencia, habiendo trabajado en la Universidad de Santiago de Chile. Tiene los grados de Doctor en Ingeniería y Ciencia de Alimentos y Máster en Ciencias de la Michigan State University, Estados Unidos, de 1989 y 1985 respectivamente. Es Ingeniero Civil Químico de la Universidad de Chile de 1977.

Se desempeña actualmente como profesor Titular en la Universidad de Santiago de Chile. Sus principales líneas de investigación son Propiedades físicas y estructurales de los alimentos,  Reología y textura de alimentos, Ingeniería de alimentos, Transferencia de calor de fluidos No- Newtonianos.

El Dr. Osorio ha sido Vicedecano de Investigaciones de la Facultad Tecnológica.

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0001-7206-0924

Scopus Author ID: 57190294503

 

Línea de investigación: 
Propiedades físicas y estructurales de los alimentos / Reología y textura de alimentos / Ingeniería de alimentos / Transferencia de calor de fluidos No-newtonianos
Grados académicos: 
Master en Ciencias
Doctor en Ingeniería y Ciencia de Alimentos