Congreso Futuro: Mg. Marcela Zamorano invita a estudiantes a asistir al evento

Congreso Futuro es un evento internacional con 15 años de trayectoria que reunirá a 120 expositores y expositoras de distintos países, quienes abordarán diversas temáticas desde las ciencias y las humanidades, en torno a la pregunta central: “Humanidad, ¿hacia dónde vamos?”.

En su XV versión, y con actividades en todas las regiones del país además de transmisión abierta, el encuentro invita a reflexionar colectivamente sobre el presente y los futuros posibles. Se trata de un evento gratuito y abierto a la comunidad, que se desarrollará desde este lunes 12 hasta el sábado 17 de enero en el Centro Cultural CEINA, ubicado en Arturo Prat 33, a pasos del Metro Universidad de Chile.

Marcela Zamorano, Magíster en Ciencia de los Alimentos, académica del Departamente de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (DECYTAL) invita a los estudiantes de Ingeniería en Alimentos y Tecnología en Alimentos que quieran tener nuevos conocimientos, a la charla “¿Sabemos lo que estamos comiendo?, impartido por una profesora de la Facultad de Química y Farmacia de la Universidad de Chile”.

Las entradas están disponibles a través de Passline.

Alguna de las Charlas recomendadas a la comunidad FACTEC y especialmente a las y los estudiantes por el impacto en sus disciplinas son:

Martes 13

-El desafío existencial de los robots humanoides,  Dominique Lestel (10:00 - 11:15 hrs.)
Reflexionará sobre cómo repensar nuestra relación con los seres no humanos (animales, robots y agentes de IA) y cómo la idea de que estamos fuera de la biosfera ha llevado a daños que finalmente nos alcanzan. A partir de su mirada filosófica, propondrá nuevas formas de convivencia que cuestionan nuestra posición en el mundo.

-Revolución Óptica en la Industria Alimentaria, Luis Rodríguez-Saona (10:00 - 11:15 hrs.)
Su presentación tratará sobre la revolución de la "visión invisible" para garantizar la integridad de lo que consumimos. El profesor Rodríguez-Saona explorará cómo el uso de modernos equipos permite repensar la seguridad alimentaria, pasando de laboratorios lentos a un control instantáneo y portátil que transforma nuestra relación con la comida. Analizará cómo esta tecnología nos ayuda a comprender una realidad oculta al ojo humano: la pureza y autenticidad de los ingredientes.

-Reprogramando la Realidad: Entre la adopción tecnológica y la creatividad ilimitada, Pelayo Covarrubias (11:15 - 12:15 hrs.)
Reflexionará sobre cómo convivimos hoy con la digitalidad y qué desafíos implica para Chile en un contexto de acelerada transformación tecnológica. A partir de su reciente reconocimiento en la ONU, abordará la responsabilidad de construir un entorno digital que fortalezca ciudadanía, confianza y desarrollo país.

-Educación e IA, el humano y la máquina una trama existencial,  Juan Casassus Gutiérrez (12:15 - 13:30 hrs.)
Reflexionará sobre la relación emergente entre humanos y máquinas en un mundo profundamente transformado por la inteligencia artificial. Abordará cómo evitar la antropomorfización, cómo orientar el aprendizaje hacia un uso consciente del conocimiento y qué desafíos plantea convivir con sistemas cada vez más autónomos.

-Pueden las máquinas ayudarnos a encontrar innovación?,  César Quilodrán Casas (12:15 - 13:30 hrs.)
Cada 5 segundos se publica un artículo de investigación científica. En este mar de conocimiento, innumerables innovaciones prometedoras corren el riesgo de pasar desapercibidas. Muchas de ellas podrían convertirse en soluciones revolucionarias para enfrentar el cambio climático, si tan solo fueran identificadas y apoyadas adecuadamente. El Climate Solutions Catalyst de Undaunted nació bajo esta premisa: desarrollamos una herramienta, alma, que aprovecha modelos de lenguaje de gran escala y análisis de datos para descubrir investigaciones académicas prometedoras pero ignoradas, con el potencial de impulsar soluciones climáticas de impacto.

-Sistemas de agricultura en ambiente controlado, enfoque innovador y sostenible para satisfacer la demanda urbana de alimentos, Qichang Yang (15:00 - 16:15 hrs.)Presentará los avances en agricultura vertical como una forma de monitorear y controlar variables críticas para producir alimentos de manera más eficiente y sostenible. Explicará cómo estas tecnologías permiten anticipar impactos, adaptar el conocimiento y transferirlo a nuevas aplicaciones que respondan con mayor precisión a los desafíos modernos.

-Lo que no ves en tu plato, Claudia Foerster Guzmán (15:00- 16:15 hrs.)
Hablará sobre cómo el monitoreo y análisis científico de alimentos permite detectar contaminantes, orientar políticas públicas y apoyar a productores locales en procesos de certificación. Desde el laboratorio hasta el territorio, mostrará por qué una vigilancia rigurosa es clave para reducir riesgos y proteger la salud de la población:

-Vortex, Jeannette Plaut (16:45-18:00 hrs.)
Explorará cómo la arquitectura en madera puede impulsar una transformación cultural hacia formas de habitar más sustentables. Abordará el potencial de este material para redefinir nuestras ciudades y cómo su uso responsable permite innovar en diseño, reducir impactos y cambiar la relación entre construcción y medioambiente.

-Áreas Marinas Protegidas en Chile y el desafío de la Altamar, Carlos Gaymer García (16:45- 18:00 hrs.)
Su charla visibilizará la importancia de las áreas marinas protegidas en un país como Chile, relevando el rol que cumple la ciencia dentro de la creación de estas. 

-Cultivar alimentos de forma más eficaz con la edición genética, Daniel Voytas (13:30 - 14:00 hrs.)
Explicará cómo la edición genética de plantas puede mejorar rendimientos agrícolas y contribuir a la seguridad alimentaria, abordando de frente la desinformación sobre organismos genéticamente modificados. A partir de sus avances más recientes, mostrará cómo nuevas técnicas permiten transformar cultivos de manera más precisa y eficiente, invitando al público a dialogar y cuestionar sus percepciones sobre la biotecnología.

MIÉRCOLES 14

- Un gen a la vez: El futuro de los alimentos comienza en Chile , Daniel Norero (16:00 - 17:30 hrs.)Hablará sobre el rol aún poco conocido de Chile como un hub semillero estratégico para el mejoramiento genético de cultivos a nivel global, y sobre cómo la edición genética está acelerando soluciones desde Chile hacia el mundo, como el desarrollo de trigo alto en fibra y tolerante a la sequía, sin el uso de transgénicos. Asimismo, mostrará el potencial de las nuevas técnicas de biotecnología para impulsar la competitividad regional.

- La revolución del ADN al alcance de tu mano, Sebastián Kraves (16:00 - 17:30 hrs.)Hablará sobre cómo acercar herramientas biotecnológicas poderosas a estudiantes y comunidades (desde “Genes in Space” hasta proyectos en agricultura y biología espacial) para abrir caminos que antes eran inaccesibles. Esta experiencia demuestra lo importante que es ampliar el acceso al conocimiento y mantener abiertas esas puertas es clave para que más personas desarrollen sus intereses y aporten a la sociedad.

JUEVES 15

-Producir más con menos, Rattan Lal (10:00 - 11:00 hrs.)
Hablará sobre cómo producir más con menos, destacando las oportunidades para mejorar la agricultura en América Latina tras décadas de uso intensivo de químicos e industrialización. Abordará prácticas sostenibles que aumentan la productividad mientras regeneran los suelos y reducen el impacto ambiental.

VIERNES 16

-¿Sabemos lo que estamos comiendo?, María Angélica Larrain Barth (11:30- 12:45 hrs.)
Nos hablará de la autenticidad y el fraude alimentario, sus impactos, marco regulatorio en Chile y en el exterior, reconociendo qué estamos haciendo para contribuir a aumentar la confianza del consumidor.

-Futuro del trabajo, Will Stronge (18:00 - 20:00 hrs.)
Este panel reunirá a voces internacionales de la economía, la gestión, el trabajo global, la política pública y la justicia epistémica para responder las preguntas clave del momento: ¿cuáles son los riesgos más urgentes del impacto de la IA en el mundo laboral? ¿Cómo podemos prevenirlos antes de que se conviertan en crisis? ¿Y quién debe asumir la responsabilidad en este proceso?

SÁBADO 17

-Ingeniería para la resiliencia ante inundaciones, Oscar Link Lazo (10:00 - 11:00 hrs.)
Abordará la interrelación entre ríos y sociedad desde la sociohidrología, explorando cómo gestionamos estos sistemas, sus riesgos y su valor ecológico. Desde su experiencia en hidrología e infraestructura crítica, reflexionará sobre los límites del Antropoceno y hasta dónde nuestra intervención transforma los ecosistemas fluviales:

Les invitamos a participar de forma online o presencial según su disponibilidad y a conocer más acerca de este evento en el siguiente link: https://congresofuturo.cl/

Escrito por: Constanza Pacheco Bustos.